Schokoladen-Likör

Da ich ein kleines Mitbringsel für mehrere Leute brauchte, hab ich mir überlegt einen Schokoladen-Likör herzustellen.

Er ist wirklich super lecker und durch die Zugabe von einem Orangenschnaps, hat er auch eine leicht fruchtige Note!

Das Rezept hab ich von Küchengötter ist aber ursprünglich ein GU-Rezept!

Apfel-Hackfleisch-Auflauf

Dieses Gericht habe ich schon vor geraumer Zeit gekocht und es war wirklich super lecker!

Das Rezept hab ich aus dem Heft Landideen Sommerküche!

ich habe nur zwei kleine Abwandlungen vorgenommen indem ich auch kleine Apfelstücke in die Hackfleischmasse gegeben habe! Ausserdem habe ich die Fleischmenge halbiert, was eine gute Idee war, da sonst meiner Meinung nach das Verhältnis zu Fleisch und Belag nicht gestimmt hätte.

Zwetschgen-Zeit

Nachdem wir ganz viele Zwetschgen in Omas-Garten aufgelesen haben, habe ich als zuerst Zwetschgen-Marmelade produziert! Da die Fertigprodukte sehr häufig extrem nach Zimt schmecken und mich dies in dieser Kombination stark an Weihnachten erinnert, habe ich diesmal meine eigene hergestellt.

Ich habe die Zwetschgen entkernt und durch eine Art Fleischwolf gedreht, da ich die Haut von Zwetschgen nicht geeignet finde für Marmelade.

Erdbeerzeit die 2.

Da ich von Erdbeeren nicht genug bekommen kann, habe ich dieses Jahr noch eine neues Rezept für Konfitüre ausprobiert! Gefunden hab ich dies in einem Dr.Oetker Rezeptheft!

Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Wirklich sehr gelungen!

Erdbeerzeit

Wie jedes Jahr gibt es auch diesmal leckere Erdbeeremarmelade aus selbst gepflückten Erdbeeren und natürlich selbst gemachten Erdbeerelimes!

Hackfleisch-Mais-Auslauf mit Tortillachips

war unser Abendessen gestern Abend! 

Gefunden hab ich das Rezept bei Chili und Ciabatta!

Es ist ein super leckeres Rezept ohne großen Aufwand! Das werde ich mit Sicherheit noch öfters kochen, da auch mein lieber Ehemann sehr begeistert davon war!

Schwäbischer Ofenschlupfen

Diese lecker Süßspeise gab es gestern Abend! Es war super lecker!

Rezept:

5 harte Brötchen
5 Äpfel
50 g Sultaninen
1l Milch
6 Eier
50g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 TL Zimt

Brot in Scheiben schneiden. Milch, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zimt verquirlen. Davon die Hälfte über das Brot geben und mehrere Stunden einweichen. Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Auflaufform fetten und abwechselnd Brot, Äpfel und Sultaninen einschichten. Als letzte Schicht Brot verwenden. Restliche Milchmischung zugeben und bei 180 Grad im Ofen 1 Stunde backen!

Bei uns gab es leckeren Vanillepudding dazu.

Kiwi-Bananen-Konfitüre

Nach einem Rezept von "Alltägchen" habe ich am Dienstag eine Kiwi-Bananen-Konfitüre gekocht! Sie ist wirklich super lecker!

Dampfnudeln mit Vanillepudding

Gester Abend gab es ganz leckere, selbstgemachte Dampfnudeln aus dem Buch "Bayrerisches Kochbuch"! Bei uns gibt es diese allerdings immer mit Vanillepudding, da dieser besser an der Dampfnudel haften bleibt als die gewöhnliche Vanillesoße!

Pfannkuchen mit Mango-Puten-Füllung

Am Dienstag gab es sehr leckere Pfannkuchen mit Mango-Puten-Füllung!

Das Rezept hab ich aus dem Buch "GU-Pfannkuchen & Crépes"!

Dieses Buch ist sehr zu empfehlen, sind ganz ganz tolle Anregungen enthalten!

Gemüse-Curry mit Pute

Das Grundrezept hab ich auch vom Alltägchen, allerdings hab ich noch Putenfleisch zugefügt! Ihr Blog ist wirklich super und sehr abwechslungsreich!

Auch das war super lecker!

Aprikosenmarmelade

Da es ja momentan sehr leckere Aprikosen gibt, hab ich gestern ein paar Gläser Aprikosenmarmelade gezaubert! Es wird eine Vanilleschote zugefügt was einen sehr leckeren Geschmack gibt!

Auch diese Marmelade habe mich Gelierzucker 1:1 gekocht damit die Marmelade keine graue Farbe annimmt!

Da Rezept hab ich aus dem Buch GU: Marmeladen und Gelees

Es ist wieder Zeit

für leckeren selbstgemachten Erdbeerlimes und für leckere selbstgemachte Erdbeermarmelade! Natürlich wurden die Erdbeeren selber gepflückt.

Diesmal hab ich die Marmelade mit Gelierzucker 1:1 gemacht, da sie dann angeblich nicht grau werden soll! Mal schauen!

Moussaka

war heute unser Abendessen! Es war super lecker aber auch sehr zeitaufwendig. Da mir mein Mann aber geholfen hat, war dies alles nur halb so schlimm, auch wenn er dem Essen (mit dem ganzen Grünzeug) sehr skeptisch gegenüber stand. Der Geschmack hat ihn aber dann doch überzeugt, war ja auch etwas Fleisch mit dabei! ;)

Dieses leckere Rezept aus "Mälzer & Witzigmann" werden wir bestimmt noch öfter kochen.

Kleine Schlemmerrunde

Leckeren Elsässer Flammkuchen






und als Nachtisch leckeres Tiramisu gab es heute Abend!

Unser Abendessen

Dieses leckere Essen gab es gestern Abend bei uns! Gekocht habe ich

Gefüllte Schweinelendchen in Senf-Kräuter-Kruste mit Kartoffeltalern

aus dem Buch Landfrauen Küchen vom Bayrischen Fernsehen!

Rinderfilet mit Käsekruste, Gemüse und Spätzle

Zum Abschluss des Tages hab ich uns dann noch was leckeres gekocht!

Meine Kollegin schwärmt schon seit langen von der "Landfrauenküche" und da musste ich dann gestern gleich mal ein Rezept ausprobieren.

Es war so lecker!

Gratiniertes Putenbrustfilet

mit Apfelsoße und Gemüsereis gab es heute Abend zum Essen! Es war wirklich super lecker!



Gekocht hab ich das Gericht nach einem Rezept aus der Kochshow
Lafer!Lichter!Lecker!

Allerdings das erstemal nach einem Rezept von Horst Lichter, da wie man ja an meinen anderen Rezepten gemerkt hat, ein Johann Lafer Fan bin!

Mal wieder ein Lafer

Heute gab es zum Abendessen eine sehr sehr leckere Tomatensuppe! Es ist zwar ein sehr einfaches Gericht ist aber trotzdem köstlich. Das Rezept stammt von Johann Lafer aus "Die Kochschule"
Dazu hab ich schon am frühen morgen Baguettes gebacken und zwar nach diesem Rezept:

Chefkoch.de

Habe allerdings das Weizenmehl mit Dinkelmehl ausgetauscht!

Lauch-Zwiebel-Quiche

Gekocht hab ich heute auch noch und zwar gab es eine super leckere Lauch-Zwiebel-Quiche! Das Rezept ist aus Johann Lafers "Kochschule"! Aus diesem Kochbuch hab ich schon einige leckere Sachen gekocht, es ist sehr zu empfehlen"