Bienenstich

Heute sollte es zum Kaffee Bienenstich geben, leider hat dies nicht so geklappt wie es sollte! Dies ist nicht mein erster Bienenstich und auch nicht mein erster Vanillepudding und trotzdem ging diesmal die Füllung, was die Konsistenz angeht, völlig daneben, sie war komplett flüssig!
Aber trotzdem schmeckte der Bienenstich um 9Uhr am Abend großartig! Kann ja nicht immer alles klappen! ;)




Rezept:

ein klassischer Hefeteig diesen ausrollen und auf ein Blech geben

Belag:

200g gehobelte Mandeln
50g Butter
100g Sahne
100g Zucker

gesamte Zutaten in einem Topf aufkochen und auf dem Teig verteilen

bei vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 20 min. backen und erkalten lassen und so teilen, dass man einen Deckel und einen Boden erhält! ;)

Füllung:

2Pck. Vanillepudding (nach Anleitung herstellen) nach Herstellung etwas abkühlen lassen und ein Eigelb unterrühren

komplett erkalten lassen (danach sollte die Konsistenz noch fest sein, nicht wie bei mir flüssig)

200g geschlagene Sahne unterheben

gesamte Masse auf den Boden streichen und Deckel drauf legen!

Spulenbilder

Nachdem ich mit dieser Faser einige Rückschläge einstecken musste, da mir ständig der Faden gerissen ist, bin ich doch jetzt sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Ständiges üben hilft wirklich, man darf sich nur nicht entmutigen lassen.

Samstagsmenü

Heute war ich sehr fleißig in der Küche und hab uns zum Abendessen ein 3-Gänge-Menü gezaubert! Es war alles wirklich sehr lecker!

Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Bärlauch

Grundrezept aus Johann Lafer: Meine besten Rezepte


Hauptspeise: Kalbsschnitzel mit Sahne-Senf-Cognac-Sauce und Reise


Rezept aus Alfons Schubeck: Schubecks Kochschule


Nachspeise: Weiße Schokoladenmousse mit Himbeersirup

Rezept aus Johann Lafers: Der große Lafer

Nachtrag: Erntedank, Kluftingers 2. Fall

Durch meine große Anzahl an Freizeitakivitäten, hab ich diesmal leider etwas länger für mein Buch gebraucht! Nun aber meine kurze Bewertung!

Auch diesmal war der Fall wirklich spannend und mysteriös! Leider kam der Kriminalfall etwas zu kurz, da Kluftingers Privatleben genauer in Augenschein genommen wurde! Dies war auch wirklich amüsant da er in viele Fettnäpfchen tritt. Aber ich hoffe das dies beim nächsten Kluftinger wieder etwas ausgeglichener wird und mann sich mehr auf den Fall konzentriert!

Ansonsten ist es angenehm zu lesen und trotzdem sehr empfehlenswert! Freu mich schon auf Band drei!

Handytasche die Zweite

Da eine weitere Kollegin sich eine Handytasche wünschte, hab ich mich diese Woche gleich drangemacht. Heute wurde sie dann auch schon fertig!
Es ist genau die selbe Tasche, mit der gleichen Wolle gestrickt, nur einen anderen Verschluss habe ich verwendet!